Блог

Коли ми говоримо, що рис в Японії – це основа практично всіх страв ми і не думаємо перебільшувати. Рис використовують не тільки для приготування суші, ролів і самостійних страв на кшталт тяхану, але і для приготування простих і швидких перекусів – оніґірі.

Відколи японська кухня стала популярною у всьому світі, вона вже перестала бути чимось екзотичним і незвичайним. У будь-якому магазині завжди знайдуться продукти, які потрібні для приготування ролів і суші: від листів норі до вже готового міцукану для заправки рису. Ми ж розповімо вам про те, як приготувати роли зі звичайних продуктів, які легко знайти в будь-якому супермаркеті біля будинку.

Заправка для рису – це один з найважливіших інгредієнтів для приготування смачних, ароматних і красивих суші та ролів. Правильна заправка не тільки зробить смак ролів більш насичении, але і надасть рису ту клейкість, яка необхідна для додання ролам форми. Сьогодні ми розповімо про те, як правильно приготувати заправку для рису в домашніх умовах.

Напевно нікого не здивує інформація про те, що японці їдять більше водоростей, аніж жителі будь-якої іншої країни. Щорічно кожен середньостатистичний японець з'їдає близько 10 кг водоростей: вони використовують водорості в супах, салатах, ролах, а також як самостійну закуску.

Лосось – один з найпопулярніших видів риб у всьому світі. Щодня мільйони людей у всіх країнах використовують лосось не тільки в ролах і суші, а й для цілого ряду інших страв. Такий високий попит на лосося привів до того, що його стали вирощувати в штучних умовах на спеціально побудованих фермах. Сьогодні ми розповімо вам, як і де вирощують лосось, а також про те, чи є різниця між диким лососем і тим, що виріс на фермі.