Все любят ролл филадельфия! Даже если вы не входите в число фанатов этого удивительно нежного ролла, то точно не будете спорить с тем, что ролл филадельфия – определенно самый популярный ролл во всем мире. О том, как так получилось, что ролл, придуманный в Америке, стал лицом японской кухни во всем мире, мы расскажем далее.
Ни одна кухня мира не обходится без соусов, которые не только дарят блюдам неповторимую изюминку, но и становятся визитной карточкой страны. Так, например, нам сложно представить итальянскую кухню без соусов болоньезе и бешамель, или сочный американский бургер без соуса барбекю. В Японии также есть соусы, без которых японскую кухню сложно вообразить. И речь не только о соевом соусе (хотя и о нем тоже).
О значении рыбы и морепродуктов в жизни японцев нечего и говорить – именно они составляют основную часть рациона жителей страны восходящего солнца. Японцы в целом проявляют очень трепетное отношение к еде: для них это не только способ утолить физиологические потребности, но и настоящие ритуалы и традиции. Возведение еды в культ делает особенными и места, где эта еда продается. Наверное, по этой причине рыбный рынок Цукидзи, который располагался недалеко от центра Токио, был самым крупным и самым популярным рынком в мире.
