Блог

Когда мы говорим, что рис в Японии – это основа практически всех блюд мы и не думаем преувеличивать. Рис используют не только для приготовления суши, роллов и самостоятельных блюд вроде тяхана, но и для приготовления простых и быстрых перекусов – онигири.

С тех пор, как японская кухня обрела популярность во всем мире, она уже престала быть чем-то экзотическим и необычным. В любом магазине без труда найдутся продукты, которые нужны для приготовления роллов и суши: от листов нори до уже готового мицукана для заправки риса. Мы же расскажем вам о том, как приготовить роллы из обычных продуктов, которые легко найти в любом супермаркете возле дома.

Заправка для риса – это один из важнейших ингредиентов для приготовления вкусных, ароматных и красивых суши и роллов. Правильная заправка не только придаст роллам насыщенный и вкус, но и добавит рису ту клейкость, которая необходима для придания роллам формы. Сегодня мы расскажем о том, как правильно приготовить заправку для риса в домашних условиях.

Наверняка никого не удивит информация о том, что японцы едят больше водорослей, чем жители любой другой страны. Ежегодно каждый среднестатистический японец съедает около 10 кг водорослей: они используют водоросли в супах, салатах, роллах, а также как самостоятельную закуску.

Лосось – один из самых популярных видов рыб во всем мире. Ежедневно миллионы людей во всех странах используют лосось не только в роллах и суши, но и для целого ряда других блюд. Такой высокий спрос на лосося привел к тому, что его стали выращивать в искусственных условиях на специально построенных фермах. Сегодня мы расскажем вам, как и где выращивают лосось, а также о том, есть ли разница между диким лососем и тем, что вырос на ферме.