Что такое нигири суши хорошо знают все, кто знаком с японской кухней. Но, как показывает практика, суши нигири в Украине незаслуженно обделяют вниманием, чаще делая выбор в пользу роллов. В этой статье Суши Папа расскажет, почему не стоит недооценивать самое популярное японское блюдо, а также предоставит небольшую инструкцию для тех, кто хочет приготовить суши нигири дома.
Из школьного курса биологии мы все помним, что вкусовые рецепторы во рту человека могут различать 4 вкуса – горький, сладкий, соленый и кислый. Но относительно недавно все стали говорить о пятом вкусе, доступном для человеческого восприятия. Что же из себя представляет вкус умами, как его можно попробовать и где найти?
Мы уже давно привыкли к тому, что японская кухня стала занимать значительное место в нашей жизни. Роллы перестали быть для нас экзотическим блюдом, да и заказать суши домой или в офис – не составит никому труда. Но несмотря на огромную популярность японской кухни в Украине, среди украинцев продолжают существовать различные мифы о японской кухне, в которые, казалось бы, уже давно пора перестать верить. Сегодня мы подробно разберем и развеем самые популярные мифы, которые окружают любимые всеми суши и роллы.
На сегодняшний день ролл калифорния считается классикой японской кухни во всем мире (кроме, пожалуй, самой Японии). Однако, как вы понимаете, так было не всегда. Традиционной японской кухне пришлось пройти долгий путь, прежде чем найти свое место в каждой стране. Сегодня мы расскажем, как появился ролл калифорния и почему он стал таким популярным и востребованным сначала в Америке, а затем и в Европе.
