В современном мире заказать еду на дом не составит проблем - в любом городе вы найдете огромное разнообразие блюд в меню доставок. Но от того и бывает во сто крат приятнее приготовить что-то вкусное своими руками, чтобы порадовать себя и своих близких каким-нибудь вкусным и необычным блюдом. Сегодня Суши Папа предлагает вам приготовить дома удон с курицей в соусе терияки. Гарантируем, по нашему рецепту он получится не хуже, чем тот, что можно заказать в нашем меню.
Приготовление удона подразумевает использование вока - округлой сковороды с толстым дном, которая равномерно нагревается, за счет чего еда на ней готовится быстро и равномерно, сохраняя витамины и минералы.
Этот тип посуды пришел к нам из Китая и стал неотъемлемой частью кухни многих стран. Если у вас дома нет сковороды-вок - не огорчайтесь и не спешите отказываться от невероятно ароматного удона с курицей, ведь для домашнего приготовления подойдет и обычная сковорода.
Как приготовить удон дома: полезные советы
-
Заранее подготовьте всю необходимую посуду и инструменты: вок (или глубокая сковорода), нож, разделочная доска, лопатка, кастрюля для варки лапши. Также заранее подготовьте все ингредиенты, ведь удон будет готовиться очень быстро и времени нарезать овощи по ходу дела не будет.
-
Экспериментируйте с ингредиентами: вся прелесть в приготовлении удона дома - не обязательно слепо следовать инструкциям. Не любите запах сельдерея - откажитесь от него или замените, например, болгарским перцем.
-
Регулируйте количество соуса на свое усмотрение: если любите более насыщенный удон, с выраженным вкусом сладковатого соуса терияки - не отказывайте себе в удовольствии добавить его чуточку больше.
Ингредиенты на 4 порции:
- Лапша Удон – 200 г
- Филе куриного бедра – 300 г
- Шампиньоны – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Корень сельдерея – 50 г
- Морковь – 1 шт.
- Корень имбиря – 1 см
- Чеснок – 2 зубчика
- Соус терияки – 3 столовые ложки
- Соевый соус – 1 столовая ложка
- Кунжут – 1 столовая ложка
Приготовление:
1. Подготовка ингредиентов.
Все блюда-вок готовятся очень быстро и на довольно высоком огне. Поэтому, чтобы ничего не подгорело, и чтобы вкус вашего удона был идеальным мы советуем заранее подготовить все необходимые ингредиенты.
Нарежьте курицу и овощи, имбирь и чеснок измельчите. Отмерьте необходимое количество соусов и держите все наготове под рукой.
2. Лапша.
Подготовьте необходимое количество удона и поставьте на огонь кастрюлю с подсоленной водой. Лапшу лучше варить слегка аль денте - на пару минут меньше, чем указано на упаковке, ведь она еще дойдет в сковороде с соусами.
3. Приготовление в воке.
Нагрейте вок на высоком огне. Важно, чтобы вок был горячим, но не перегревался до появления дыма.
Обжарьте кусочки курицы, когда курица покажется вам почти готовой, добавьте имбирь и чеснок, затем обжарьте все вместе еще минуту.
На этом этапе можете слегка уменьшить огонь до среднего, чтобы чеснок не подгорел.
Затем добавьте в сковороду лук, морковь и сельдерей, продолжайте обжаривать до мягкости.
Введите шампиньоны и готовьте до их размягчения.
Влейте соус терияки и соевый соус. Перемешайте, чтобы равномерно распределить соусы.
Когда соус начнет бурлить - добавляйте в сковороду отваренную лапшу и тщательно перемешайте.
4. Подача.
Переложите удон с курицей в соусе терияки в тарелки для подачи, присыпьте кунжутом и немедленно приступайте к дегустации.
Приготовить удон с курицей в соусе терияки дома - это не только просто, быстро и полезно, но и довольно увлекательно. Следуя этим простым советам, вы сможете приготовить вкусный ужин, который удивит ваших близких и друзей. А если нет настроения готовить удон дома - просто оформляйте заказ у Суши Папа!
