Блог

Японська кухня – це не тільки риба і рис. І різним морепродуктам, а саме креветкам, в ній відведено окреме і дуже почесне місце. Треба визнати, що не тільки в японській кухні креветки користуються величезним успіхом. Правильно приготовані креветки можуть знайти своє місце на будь-якому столі в будь-якій точці світу. Про те, які існують види креветок, як їх правильно вибирати і як готувати, ми розповімо далі.

В японській кухні зовнішньому вигляду страви приділяється не менше уваги, ніж його смаковим якостям. В цьому криється ще одна причина такої вражаючої популярності ролів, суші та інших японських страв – це не тільки смачно, але ще і дуже красиво.

Коли ми думаємо про суші, то першою асоціацією є соковитий, свіжий, і ароматний шматок червоної риби. Так уже склалося, що завдяки своїм прекрасним смаковим якостям червона риба стала своєрідною візитною карткою японської кухні в її сучасному вигляді. За вдалим збігом обставин, червона риба не тільки дуже смачна, а й надзвичайно корисна.

В японській кухні для соусів відведено окреме місце – вони широко використовуються для того, щоб підкреслити ті чи інші ноти страви, розкрити їх смак, зробити його яскравішим і насиченим. І соус спайсі – один з найпопулярніших японських соусів – не виняток.

Відповідь: ні скільки! Суші і роли не можна зберігати в холодильнику. Ніколи так не робіть, навіть якщо ваша сусідка сказала, що все буде нормально і вона так робила сто разів. А якщо ви самі регулярно зберігайте суші в холодильнику і доїдаєте їх на наступний день, то саме час припинити це робити.