Ні для кого не секрет, що японська кухня, незважаючи на її популярність, все ж не рясніє розмаїттям. Рис і риба, які незмінно є основою для всіх японських страв, рано чи пізно приїдаються і самим японцям. І не залишається нічого іншого, окрім як шукати нові смаки і вдосконалювати готові страви за допомогою різноманітних соусів.
У японській культурі прийом їжі – це ціла церемонія, в якій немає нічого незначного. Японці приділяють увагу навіть самим дрібним деталям, завдяки чому трапеза перетворюється на справжню церемонію.
В японській трапезі існує багато нюансів, недотримання яких може зіпсувати враження від усієї вечері. Ми розповімо про основні правила, використання яких допоможе вам переглянути ваші погляди на японську кухню.
Всього за декілька років соєвий соус став популярним у всьому світі, і все це завдяки, звичайно ж, японскій кухні. Вперше в Європі про нього дізналися як про супутника суші та ролів, але вже через деякий час, кулінари всього світу стали використовувати соєвий соус для приготування різних страв. На сьогодні і в Україні соєвий соус прижився настільки, що у кожної господині на кухні знайдеться пляшечка соєвого соусу для приготування салатів, м'яса або омлету.
Загальна любов до японської кухні захлеснула Україну вже досить давно. Колись незвичайні і екзотичні роли і суші вже давно зайняли почесне місце в серцях українців. Без ролів не обходиться ні день народження, ні 8-ме березня, ні просто душевний вечір з друзями.
За цей час в українців серед різноманіття ролів з'явилися свої фаворити. Про те, які роли найбільш популярні в Україні ми розповімо далі.
Все, що ми знаємо про васабі – це те, що він має гоструватий смак, зелений колір і є незмінним супутником японської кухні. Ми звикли бачити його на своєму столі в компанії соєвого соусу і імбиру і не часто задаємося питанням: звідки ж з'явилася ця традиція – подавати васабі до суші і ролів? Суши Папа вирішив дізнатися побільше про походження васабі і поділитися з вами його історією.
