На своей родине в Японии рамен действительно очень популярен. А что насчет всего остального мира? Почему во всем мире растет интерес популярному супу и при чем здесь Тик-Ток - читайте в блоге Суши Папа.

 

Как мир знакомился с японской культурой

 

Долгое время Япония была изолирована от мира: можно было раздобыть лишь крохи информации о традициях и японской культуре. Но все резко изменилось после окончания войны - в конце 50-х - начале 60-х годов Япония начала быстрое экономическое восстановление и развитие, став одним из ведущих мировых производителей электроники, автомобилей и других товаров, что привлекло внимание международного сообщества.

 

Уже к середине 1980-х годов Япония стала экономической сверхдержавой. Конечно, японская культура тоже начала становиться объектом интереса. 

 

Рамен и кинематограф 

 

В 1960-х годах японское кино, а позже и аниме, начало проникать за пределы страны. Конечно же, японцы очень любят говорить о еде. Поэтому герои фильмов так или иначе обязательно упоминали рамен, заставляя американцев и европейцев проявить интерес к этому блюду.

 

 

Чтобы понять любовь японцев к рамену достаточно посмотреть фильм "Тампопо", который вышел на экраны в 1985 году. В этой картине рамен - это главный персонаж, вокруг которого строится весь сюжет. Комедийный фильм стал культовым как в Японии, так и за ее пределами, подчеркнув рамен как часть японской идентичности.

 

 

Рамен в аниме: фанаты Наруто ищут идеальный рамен

 

 

Если и есть что-то, что японцы любят больше рамена, то это, пожалуй, аниме. Аниме и манга, герои которых едят рамен, оказали значительное влияние на распространение супа за пределами Японии. Например, герой одного из самых популярных аниме-сериалов Наруто, является ярым поклонником рамена. Сцены с главным героем, наслаждающимся раменом, стали обожаемы среди поклонников, способствуя популяризации японского супа среди зрителей по всему миру. Подобные сюжеты показывают не только гастрономическое, но и социальное значение рамена в японской культуре.

 

Рамен покоряет Тик-Ток

 

Развитие социальных сетей подарило миру новую волну в океане популярности рамена. Красочные фотографии в инстаграме, видео на YouTube с секретами приготовления, фуд-блоги и онлайн-сообщества с рекомендациями лучших ресторанов с раменом - все это только еще больше подогревает интерес людей со всего мира.

 

 

Но апогеем раменового бума стал, конечно же Тик-Ток, который является сегодня центром кулинарных трендов. Короткие видео о приготовлении необычных версий рамена или о его дегустации привлекают молодую аудиторию и стимулируют желание испытать новый гастрономический опыт. 

 

Также благодаря Тик-Току родилось немало челенджей, посвященных рамену. Один из них, например, проект, где пользователи предлагают друг другу приготовить различные виды рамена.

 

Влияние рамена на международную кухню

 

Вот так через кино, телевидение и социальные сети рамен незаметно интегрировался в разные страны. Многие шеф-повара экспериментируют с раменом, смешивая традиционные японские техники с локальными ингредиентами и вкусами. Это делает рамен универсальным блюдом, которое прекрасно вписывается в меню самых разнообразных заведений: небольшого фуд-трака на рынке до мишленовских ресторанов.

 

Теперь можно смело называть рамен настоящим гастрономическим феноменом, который из простой и недорогой еды стал всемирно известным блюдом.