Чи можете ви уявити собі сучасний світ без суші? От і ми не можемо, адже суші вже давно стали невід'ємною частиною світової кухні. І, звісно, замовити суші в Харкові - вже давно не проблема. Але іноді всім нам хочеться нового досвіду і якщо ви задумалися про те, чи не приготувати рол Філадельфія з креветкою вдома своїми руками, у нас є для вас кілька порад.

 

Як приготувати суші вдома: поради новачкам

 

  1. Підготуйте потрібні інструменти. Приготувати суші вдома насправді не так вже й складно, але без макісу вам точно не впоратися. На щастя, сьогодні бамбуковий килимок для приготування ролів можна купити майже в кожному супермаркеті. Також варто подбати про те, щоб у вас вдома був хоча б один дуже гострий ніж. І, звичайно, не забудьте дізнатися як правильно варити рис для суші.
  2. Експериментуйте з начинками. На вашій кухні шеф - тільки ви самі! Не бійтеся відходити від традиційних рецептів і використовувати інгредієнти, які вам подобаються. Спробуйте приготувати вдома рол філадельфія з халапеньйо, або додати манго для солодкості чи хрусткий салат для текстури.
  3. Готуйте разом з друзями або родиною. Перетворіть приготування суші на веселий захід: організуйте "суші-вечірку", де кожен може приготувати рол філадельфія самостійно. А потім всі разом дегустуйте і обирайте у кого вийшло краще.

 

Пам'ятайте, що коли ви готуєте роли вдома, вони навряд чи будуть виглядати так само, як якщо ви зберетеся замовити суші в Харкові додому. Головне – це смак і задоволення від процесу.

 

 

Як приготувати рол Філадельфія з креветкою вдома: детальний рецепт

 

Інгредієнти на 2 роли:

 

  • Рис для суші - 1 склянка
  • Норі - 2 листи
  • Креветки тигрові - 100 грамів
  • Філе лосося - 100 грамів
  • Вершковий крем-сир - 100 грамів
  • Огірок - 1/2 шт
  • Авокадо - 1/2 шт
  • Рисовий оцет - 1 ст. ложка
  • Цукор - 1/2 ч. ложки
  • Сіль - 1/4 ч. ложки

 

Процес приготування:

 

      1. Підготовка рису.

Промийте рис кілька разів до чистої води. Варіть його згідно з інструкцією на упаковці. Коли ваш рис для суші буде готовий, додайте в нього заправку для рису з рисового оцту, цукру та солі, а потім акуратно перемішайте і дайте охолонути до кімнатної температури.

 

      2. Підготовка креветок:

Сирі креветки необхідно промити, очистити від панцира, а потім відварити їх у підсоленій воді 2-3 хвилини після закипання. Потім дати їм охолонути

 

      3. Підготовка лосося и овочей:

Філе лосося (рекомендуємо купувати в магазині вже слабосолоне) нарізати тонкими скибочками вздовж волокон. Огірок та авокадо потрібно вимити, очистити від шкірки та нарізати тонкою соломкою.

 

Примітка: не забувайте, що хоч ви і можете замінювати інгредієнти на будь-які інші на ваш смак, проте не перестарайтеся. Занадто багато начинки може призвести до того, що ваш рол Філадельфія буде важко загорнути та їсти.

 

      4. Збірка ролу:

 

  1. Розмістіть лист норі на макісу так, щоб вам було зручно його перевернути і потім загорнути. Потім акуратно розподіліть ваш рис для суші по всій поверхні норі, залишаючи 1 см вільним з дальнього краю.

  2. Перевертайте норі рисом вниз.

  3. На ближній край викладіть смужку вершкового сиру, креветки, огірок та авокадо.

  4. Загорніть рол за допомогою килимка, щільно притискаючи.

 

      5. Оформлення:

 

  1. Викладіть зверху на ваш рол Філадельфія скибочки лосося.

  2. Розріжте рол на 8 частин гострим ножем, періодично змочуючи його у воді.

  3. За бажанням, прикрасьте ікрою тобіко, кунжутом або полийте зверху соусом унагі.

 

Ось і все - насолоджуйтесь не тільки унікальним поєднанням смаків і текстур, які ви створили власними руками, але й якісно проведеним часом з близькими!

 

Смачного!