Коли ми говоримо про японську кухню, то частіше за все ми маємо на увазі страви з сирої риби і різних морепродуктів. Це не стереотип і не помилка, якщо говорити про традиції класичної японської кухні: роли в Японії – це виключно рис і риба, і навряд чи можна знайти звичні для нас роли Філадельфія або гункани з куркою замість риби.
Однак в реаліях сучасної Європи роли перестали бути виключно «рибною» стравою. З ростом популярності ролів і суші в Європі став розширюватися асортимент інгредієнтів, які використовують для начинки. Тепер нікого не здивувати ролами з м'ясом або куркою і люди, які з якихось причин не їдять рибу, можуть не відмовляти собі в задоволенні насолодитися смаком японської кухні.
Ми підготували для вас топ найпопулярніших ролів з меню Суши Папа, в яких не використовується риба.
Роли з куркою вже давно стали користуватися великим успіхом у всіх любителів японської кухні. Як тільки люди зрозуміли, що курка відмінно поєднується з рисом, ніжним сиром, огірком і іншими складовими ролів, роли з куркою стали справжнім хітом.
Ролл Торі чіз з меню Суши Папа – не виняток. Такі прості інгредієнти як копчена курка, плавлений сир, рис, огірок і парочка скибочок тостового сиру в руках вправного кухаря перетворюються в один з найсмачніших ролів з куркою, який ви куштували.
Останнім часом все частіше можна зустріти людей, які з тих чи інших причин відмовляються від м'яса. Вегетаріанське меню можна зустріти в будь-якому ресторані і кафе. Навіть люди, які не зараховують себе до вегетаріанців, погоджуються, що вегетаріанські страви можуть бути не менш смачними, ніж звичні страви з м'ясом.
Рол спайсі вегетаріанський поєднує в собі свіжий і соковитий помідор, огірок, салат лолло-роса, кунжут, рис і нори, приправлений пікантним соусом спайсі. Навіть якщо ви не є вегетаріанцем і любите м'ясо ніжною любов'ю, обов'язково спробуйте рол спайсі вегетаріанський! Гарантуємо, ви не зможете зупинитися!
Гриби шиітаке в японській кухні – це, без зайвих слів, окремий вид мистецтва. Насичений грибний смак з солодкуватим присмаком не залишать байдужим жодного гурмана. Гриби варяться в соєвому соусі з додаванням цукру, завдяки чому набувають карамельний колір і незвичайний смак, який чудово доповнює смак норі і рису.
Рол футомакі з шиітаке порадує вас поєднанням карамелізованих грибів, солодкого омлету томаго і ніжного плавленого сиру. Нехай вас не лякають дивні японські назви: цей рол підкорить ваше серце з першого шматочка.
Ні для кого не секрет, що водорості норі, в які зазвичай загортають роли, мають досить специфічний смак. Є чимало людей, які не люблять роли і суші саме тому, що їм не подобається смак норі. Для того, щоб і вони могли не відмовляти собі в задоволенні насолодитися японською кухнею, лист норі замінюють на лист рисового паперу.
Ролл камі з копченою куркою потішить всіх любителів простих, але гармонійних поєднань. Нічого зайвого: тільки рис, помідор, омлет томаго і копчена курка, загорнуті в ніжний рисовий папір. Навіть якщо ви не маєте нічого проти норі, ви маєте скуштувати рол камі з копченою куркою.
Сир Філадельфія вже давно завоював почесне місце в серцях українців. Класичним супутником вершкового сиру прийнято вважати свіжий лосось. Але якщо ви з якихось причин не любите рибу, не варто впадати у відчай, є чимало смачних ролів без риби, але з сиром Філадельфія.
Абсолютним чемпіоном серед всіх ролів без риби в меню Суши Папи є рол Філа томаго чіз. Ніжний вершковий сир, солодкуватий японський омлет томаго, пікантна зелена цибуля і тостовий сир, доповнені чудовим соусом унагі і кунжутом. Цей рол точно не залишить байдужим нікого.
Як бачите, японська кухня не стоїть на місці і не обмежується традиційними ролами і суші. Стаючи все більш популярною у всіх куточках світу, японська кухня змінюється і асимілюється під вимоги кожної окремої країни. Тому, якщо ви все ще думаєте, що роли і суші – це тільки сира риба і рис, то ви погано знайомі з меню Суши Папа.
