В наше время сложно представить себе человека, который ни разу не пользовался услугами доставки суши в Харькове. Простота, универсальность и доступная цена способствуют тому, что возможность заказать суши уже давно перестала быть роскошью, а стала реалиями современных харьковчан.
Так благодаря чему мы с вами сегодня можем беспрепятственно заказать суши на дом и порадовать себя вкусным японским блюдом?
История этого блюда началась более тысячи лет назад и на протяжении всех этих лет модифицировалась и изменялась в соответствии с эпохой, пока не приобрела всемирную известность. Стоит отметить, что древние японцы изобрели суши не как самостоятельное блюдо, а как способ приготовления и хранения рыбы.
Впервые сырая рыба и рис встретились вместе для того, чтобы не дать рыбе испортиться. В век, очень далекий от технологического прогресса, людям приходилось выкручиваться по-всякому. Рыбу разделывали, обкладывали рисом с солью и складывали в бочки, в которых все это мариновалось неделями благодаря естественному брожению. Затем рис выбрасывали, а рыбу использовали в пищу. В то время еще никто не подозревал, что через тысячу лет можно будет зайти в интернет и просто заказать суши на дом, а не ждать несколько недель, чтобы поесть рыбки.
Так древние японцы и жили долгие-долгие столетия, пока в 19 веке изобретательный суши-мастер из Токио впервые не приготовил суши нигири в том виде, в котором мы их знаем сейчас. Кстати, нигири в переводе с японского означает «горсть». Считается, что горсточка – это оптимальное количество риса, которое можно съесть за один раз. (Осторожно, если заказать суши в службе доставки Суши Папа, вы рискуете не остановиться на одной порции).
Палочки для суши – императорская роскошь или необходимые столовые приборы?
В следующий раз, когда решите заказать суши на дом, вспомните, что до 12 века палочками пользовались только императоры и очень высокопоставленные лица. Правда, королевские палочки, изготавливались из слоновой кости и инкрустировались драгоценными камнями. Но ничто не мешает вам, кушая учебными деревянными палочками роллы от Суши Папы, ненадолго почувствовать себя императором.
А простым подданным ничего не оставалось, как есть суши руками. Хорошо, что в то время люди верили, что васаби убивает все микробы.
Японские традиции в современной интерпретации
Конечно, той популярности, какой пользуются суши сейчас, они достигли только в конце 20 века, когда американцы приложили руку к рецептуре классических японских роллов. Именно в этот момент и начался новый виток в истории японской кухни. Чего только стоит знаменитый во всем мире ролл Филадельфия. Кстати, если вы хотите заказать суши с сыром филадельфия, помните, что на сайте Суши Папа вы сможете найти сет Филадельфия за 379 грн.
