Блог

В азійській культурі супам завжди відведено дуже почесне місце. В Японії, Китаї, В’єтнамі, Кореї чи Таїланді - де б ви не були, найперше вас пригостять супом, і лише потім вже запропонують замовити суші, булочки бао чи млинчики неми. То ж як так сталось, що в’єтнамський суп фо бо отримав таку шалену популярність у всьому світі?

Напевно, ми ніколи не втомимося повторювати, що японська кухня - приголомшлива у своїй різноманітності. Поки ми з вами вирішуємо – замовити суші чи роли, у Японії продовжують розвиватися дивовижні кулінарні напрямки. Сьогодні ми розповімо про неймовірно популярну в Японії кухні йосьоку.

Традиційна японська кухня васьоку, що внесена до списку ЮНЕСКО, формувалася протягом дуже довгого часу під впливом різних кулінарних течій, релігії, і, звісно, ​​японських традицій. Кайсекі-рері - одна з важливих складових васьоку, також є величезною частиною японської культури. 

Про всі роли урамакі сказано і написано вже безліч усього, роли філадельфія і каліфорнія – яскраві та красиві – безумовно перетягують увагу на себе. У той час як роли футомакі – не менше смачні і з не менш багатою та цікавою історією, залишаються поза увагою. Ми ж хочемо виправити це і розповісти трохи більше про роли футомакі.

Один з найпопулярніших соусів в японській кухні навряд чи можна назвати обділеним увагою. Соус теріякі використовується у величезній кількості страв не тільки японської кухні, а й у всьому світі. Сьогодні ми розповімо докладніше для чого використовують теріякі, коли його придумали і як його можна приготувати вдома.