Історія життя цього великого кухаря дійсно дуже нагадує сценарій якоїсь голлівудської картини: довгий і тернистий шлях до успіху, доленосне знайомство з популярною кінозіркою, і, звичайно, безліч трагедій і втрат, які привели його до всесвітнього визнання і управління 40 ресторанами по всьому світу. Але давайте ж по порядку.
Хоча, звичайно, зараз, в 2020 році, називати соєвий соус азіатським продуктом вже не зовсім доречно. З тих пір, як популярність японської кухні стала рости, соєвий соус можна без проблем знайти в будь-якому магазині, чим ми всі з радістю користуємося. Впевнені, що і у вас вдома знайдеться пляшечка соєвого соусу, чи не так?
Сьогодні ми розповімо про цікаві та неочевидні факти про соєвий соус і про те, яких видів він буває.
Традиційна японська кухня була внесена в список Нематереальної спадщини ЮНЕСКО у 2013. Дуже часто, говорячи про це, мають на увазі, що сюди відносяться також суші і роли - адже що це, як не традиційна японська кухня? Однак, як не дивно, роли і суші не мають відношення до списку ЮНЕСКО. Давайте розбиратися, що з себе представляє кулінарний напрямок васьоку і за що його так полюбили.
Ні для кого не стане новиною той факт, що тунець - один з найвідоміших делікатесів в світі. Його використовують для приготування ролів, суші, сашимі, а також з ним готують салати, смажать стейки і варять супи. Але чому ж тунець користується такою шаленою популярністю в Японії, але в той же час не дуже популярний у нас в Україні?
